Autocontrole: algemene informatie
Wat is autocontrole?
Autocontrole is een systeem dat voedingsmiddelenbedrijven sinds 01/01/2005 moeten toepassen om de veiligheid van de voedselketen te waarborgen (KB 14/11/03).
Het is dus een geheel van maatregelen die de operatoren in de voedselketen moeten nemen om de wettelijke veiligheid en kwaliteit van hun producten te waarborgen.
De primaire productie
- Maatregelen betreffende goede hygiënische praktijken
- Maatregelen betreffende de registratie van de behandeling van dieren en gewassen
- Maatregelen betreffende de verplichte melding aan het FAVV bij een overschrijding van de wettelijke limieten die de gezondheid van mens, dier en plant kan schaden
De productie van levensmiddelen
- Maatregelen betreffende de voedselveiligheid en de productkwaliteit op basis van de HACCP-methode
- Maatregelen betreffende traceerbaarheid op basis van een registratie van bedrijven in de Kruispuntbank van Ondernemingen, en van de IN/OUT-registratie van producten
- Maatregelen betreffende de verplichte melding aan het FAVV bij een overschrijding van de wettelijke limieten die de gezondheid van mens, dier en plant kan schaden, evenals maatregelen betreffende het terugroepen van producten en consumenteninformatie
Om bedrijven te helpen hun eigen autocontrolesysteem toe te passen, hebben sommige beroepsverenigingen een richtlijn voor hun eigen sector opgesteld.
Deze sectorrichtlijnen worden goedgekeurd door het FAVV op basis van een advies van hun Wetenschappelijk Comité.
Informatie over de gidsen voor autocontrole en hun goedkeuring
Meer informatie over de procedure voor het opstellen en het goedkeuren van de sectorrichtlijnen vindt u op de site van het FAVV onder de rubriek 'Autocontrole'.
Welke rol kunnen erkende certificatie-instellingen zoals Vinçotte Procerviq spelen op het gebied van autocontrole?
Een betrouwbaar autocontrolesysteem kan ofwel door het FAVV, ofwel door een certificatie-instelling die erkend is door BELAC en FAVV onder de verantwoordelijkheid van het FAVV zelf goedgekeurd worden.
Vinçotte Procerviq, erkend door BELAC volgens de normen ISO 17020, NBN-EN 45011 en ISO 17021, voldoet aan de nodige voorwaarden om in verschillende sectoren van de voedingsmiddelenindustrie de erkenning voor een sectorrichtlijn uit te breiden en autocontrolesystemen in voedingsmiddelenbedrijven goed te keuren na akkoord van het FAVV.
Klaar voor de certificatie?
Vinçotte Procerviq is momenteel erkend door BELAC en het FAVV door de volgende richtlijnen voor autocontrole: 'Dierenvoeder' (richtlijn G-001), 'Slagerij' (richtlijn G-003), 'Pluimveeslachthuizen en -uitsnijderijen' (richtlijn G-006), 'Wegtransport en opslag in de voedselketen' (richtlijn G-017), 'Detailhandel in algemene voedingswaren' (richtlijn G-007), 'productie en distributie van bestrijdingsmiddelen voor landbouwkundig gebruik' (richtlijn G-010 - ISO 17020), 'Primaire plantaardige productie' (richtlijn G-012), 'Primaire dierlijke productie (richtlijn G-037), 'Aannemers van land- en tuinbouwwerken voor de primaire plantaardige productie' (richtlijn G-033), 'Horecasector' (richtlijn G-023) en 'Brood- en banketbakkerijen' (richtlijn G-026).
Voor nadere inlichtingen of voor een aanvraag voor certificering kunt u contact met ons opnemen. Wij antwoorden dan zo snel mogelijk op uw vragen. U kunt ook terecht op de site van het FAVV.
