Dierlijke producten
Vinçotte Procerviq controleert en certificeert verschillende productieketens in de sector van rund- en varkensvlees, gevogelte en konijnenvlees en dit voor zowel collectieve als eigen merken.
Voldoet een bedrijf aan de administratieve, technische en analytische voorwaarden die in een lastenboek staan beschreven, dan levert Vinçotte Procerviq een conformiteitscertificaat af. Volgt een deelnemer verschillende lastenboeken, dan wordt er systematisch met het strengste rekening gehouden.
De gecontroleerde ondernemingen:
- Fokkerijen, verwerkingsbedrijven (slachthuizen, uitsnijderijen, koelhuizen, beenhouwerijen), transportbedrijven en voederfabrikanten.
De gecontroleerde criteria:
- De kweekomstandigheden, de registers van voeders en dierenartsbehandelingen, het fenotype, de identificatie van de dieren, de productie en opslag van enkelvoudig en samengesteld voeder, de controle op de samenstelling van het voeder, het transport van levende dieren en van vleesproducten, de slacht- en uitsnijomstandigheden, de traceerbaarheid van boerderij tot verkooppunt, de goede hygiënische praktijken, de afzetomstandigheden, (etikettering, exclusiviteit, rijping, opslag, goede hygiënische praktijken)..
